Téli vitaminkavalkád – Napi menü szezonális zöldségekből és gyümölcsökből

A hideg időszakban nagyon fontos, hogy feltöltsük szervezetünket friss, vitamindús zöldségekkel és gyümölcsökkel. Ezek az alapanyagok nemcsak finomak, hanem tele vannak antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal is. Itt egy egész napos menüsor, amelyek támogatják az immunrendszert a hideg hónapokban is!

Reggeli: Sütőtökös zabkása 🎃

A sütőtök tele van rostokkal és A-vitaminnal, így tökéletes kezdés a napra.

Hozzávalók:

• 1/2 bögre zabpehely
• 1/2 bögre sütőtökpüré
• 1 bögre növényi tej (pl. mandulatej)
• 1 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál méz
• Néhány darab dió és szárított áfonya a tetejére

Elkészítés:

1. Főzd meg a zabpelyhet a növényi tejben.
2. Add hozzá a sütőtökpürét, fahéjat és mézet, majd keverd össze.
3. Tálaláskor szórd meg dióval és szárított áfonyával.

---

Ebéd: Céklaleves és sült karfiol 🍲

A céklaleves antioxidánsokkal tölti fel a szervezetet, míg a sült karfiol magas C-vitamin tartalmával segíti az immunrendszert.

Céklaleves hozzávalók:

• 500 g cékla (hámozva, darabolva)
• 1 db hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 l zöldségleves alaplé
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál kókusztejszín vagy joghurt

Elkészítés:

1. Főzd meg a céklát, hagymát és fokhagymát a zöldségleves alaplében.
2. Turmixold össze, majd keverd bele a citromlevet és a kókusztejszínt.
3. Tálaláskor díszítsd egy kanál joghurttal.

Sült karfiol hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só, bors, füstölt paprika

Elkészítés:

1. Tördeld rózsáira a karfiolt, locsold meg olívaolajjal.
2. Fűszerezd sóval, borssal és füstölt paprikával.
3. Sütőben süsd 180°C-on 25-30 percig, amíg aranybarnára pirul.

---

Desszert: Almás-fahéjas muffin 🍏

Az alma C-vitaminban és rostokban gazdag, így tökéletes immunerősítő édességként is.

Hozzávalók:

• 2 db alma (reszelve)
• 1 bögre teljes kiőrlésű liszt
• 1/2 bögre zabpehely
• 1/3 bögre méz
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 bögre növényi tej
• 1/4 bögre olívaolaj

Elkészítés:

1. Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, zabpehely, fahéj, sütőpor).
2. Add hozzá a reszelt almát, mézet, növényi tejet és olívaolajat.
3. Töltsd meg a muffin formákat, és süsd 180°C-on 20-25 percig.

---

Vacsora: Rakott sütőtök édesburgonyával 🍠

A sütőtök és az édesburgonya vitaminokban gazdag, rostos alapanyagok, amelyek támogatják az immunrendszert.

Hozzávalók:

• 1 kisebb sütőtök (szeletelve)
• 2 db édesburgonya (szeletelve)
• 1/2 bögre növényi tejszín
• 1/2 bögre reszelt sajt (opcionális)
• Só, bors, kakukkfű

Elkészítés:

1. Helyezd a sütőtököt és az édesburgonyát rétegesen egy sütőtálba.
2. Locsold meg növényi tejszínnel, majd ízesítsd sóval, borssal és kakukkfűvel.
3. Szórd meg reszelt sajttal, és süsd 180°C-on 35-40 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a teteje aranybarnára sül.

---

Miért válassz szezonális alapanyagokat? 🌿

A szezonális zöldségek és gyümölcsök nemcsak finomabbak, hanem tápanyagban is gazdagabbak, hiszen természetes érési ciklusukban kerülnek az asztalodra. Készítsd el ezt a napi menüt, és élvezd a finom ízeket egészségesen, természetesen!